• Darmowa dostawa od 199 zł!
  • Bezpieczne zakupy
  • Darmowe zwroty do 14 dni
White Bear Coffee - Palarnia Kawy
0
Wiedza&Marka

The White Bear to coś więcej niż palarnia

Poznaj ekipę White Bear Coffee i wejdź za kulisy naszej pracy. Dzielimy się tym, co mamy najcenniejsze – doświadczeniem. Od warsztatów baristycznych po ciekawostki z plantacji – sprawdź, dlaczego nasze serca biją w rytmie espresso.

Zespół na warsztatach
Aktualności

Jak zaparzyć Nikaragua La Escondida?

Nikaragua La Escondida to 100% arabika pochodząca z regionu Jinotega. Rośnie na wysokości 975 – 1230 m n.p.m. i została poddana obróbce Natural. Charakteryzuje się bardzo świeżym aromatem, w którym wyczuwalne są nuty owoców pestkowych, śliwki, czerwonego jabłka, rodzynek oraz mlecznej czekolady.

Poniżej znajdziecie naszą recepturę na V60.

Jak zaparzyć Nikaragua La Escondida?

  1. Proporcje to 16 g kawy na 230 g wody.
  2. Ziarna zmiel – 26 klików Comandante.
  3. Przygotuj wodę o temperaturze 94 st. C.
  4. Umieść filtr w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.
  5. PREINFUZJA: Wsyp zmieloną kawę do filtra i zalej równomiernie 40 g wody. Czas preinfuzji: 30 s.
  6. PIERWSZE ZALANIE: Po pół minuty dodaj wody do 130 g.
  7. DRUGIE ZALANIE: Po upływie 1 min. 30 s powtórz zalewanie do 230 g.
  8. Łączny czas parzenia powinien wynosić: ok. 3 min. 30 s.
  9. Usuń filtr i przelej kawę do filiżanki.

Receptura

Poznaj nasze kawy do metod alternatywnych

Sprawdź również

Kawa w podróży — jak zaparzyć dobrą kawę latem bez ekspresu

Wakacyjne warunki rzadko sprzyjają dobrej kawie. Apartamenty i kempingi wynajmowane na tydzień zwykle wyposażone są co najwyżej w podstawowy czajnik, a oferta przydrożnych stacji często pozostawia wiele do życzenia. Brak ekspresu nie musi jednak oznaczać rezygnacji z porządnego naparu — wystarczy dobrać metodę do warunków, jakie zastaniemy na miejscu. Poniżej pięć rozwiązań sprawdzających się w […]

Mrożona kawa z kawiarki — prosty przepis na domowe iced latte

Latem ochota na kawę nie znika, zmienia się tylko jej forma. Zamiast gorącej filiżanki częściej mamy ochotę na coś bardziej orzeźwiającego. W tym wpisie przedstawiamy podstawowy przepis na iced latte z kawiarki. Dzięki niemu w kilka minut przygotujesz kremowy, pobudzający napar, idealny na gorące dni! Iced Latte – czego potrzebujesz? Do przygotowania jednej szklanki mrożonej […]

Kawa do mleka: jakie ziarna wybrać do cappuccino, latte i flat white?

Nie każda kawa dobrze smakuje z mlekiem. Jedna po jego dolaniu robi się płaska i nijaka, druga natomiast może przypominać deser z posmakiem czekolady, karmelu, orzechów, kakao, a czasem nawet śliwki albo wanilii. Różnica nie zaczyna się jednak w filiżance. Najczęściej zaczyna się już przy wyborze ziaren. Dobra kawa do mleka powinna mieć wystarczająco dużo […]