Najlepsi bariści wyłonieni! Sprawdź relację z eliminacji do Mistrzostw Polski Aeropress 2024

Przed uczestnikami eliminacji do Mistrzostw Polski Aeropress 2024 było tylko jedno zadanie  zaparzyć kawę, która swoim smakiem i aromatem urzeknie sędziów – speców od sensoryki. Ta sztuka udała się trojgu zawodnikom, którzy wspólnie ze zwycięzcą losowania tzw. dzikiej karty, zmierzą się w Warszawie 1 września w wielkim finale.

Do walki o finał stanęło dwadzieścioro uczestników – zarówno amatorów, jak i profesjonalnych baristów. Każdy z nich otrzymał po 8 g kawy jakości specialty z palarni the White Bear oraz wodę.

Zawodnicy każdej rundy mieli po 8 minut na przygotowanie naparu w aeropressie – popularnym w baristycznym świecie, prostym w budowie zaparzaczu, działającym na zasadzie tłoka.

– Aeropress daje ogromne możliwości w eksperymentowaniu z kawą. W tej metodzie absolutnie wszystko ma znaczenie. Od stopnia zmielenia ziaren, przez temperaturę i jakość wody, po tempo przeciskania. Mimo że cały proces z zewnątrz wygląda na nieskomplikowany, w rzeczywistości uzyskanie idealnego naparu jest dosyć trudne. Wymaga wielu ćwiczeń, ustalania proporcji oraz właściwej techniki. Dlatego gratulujemy wszystkim, którzy postanowili spróbować swoich sił w tych zawodach. A szczególne słowa uznania należą się zwycięzcom. Życzymy im powodzenia we wrześniowym starciu z baristami z całej Polski – komentuje Łukasz Kaliciński, współwłaściciel palarni the White Bear, hosta podlaskich eliminacji. 

W sobotnich zmaganiach w palarni the White Bear najlepsi okazali się:

1. Piotr Skarżyński
2. Piotr Petelski
3. Paweł Drzażdżewski
4. Monika Tarasiuk (dzika karta)

Mistrzostwa Polski Aeropress 2024 są częścią The World AeroPress Championship – zawodów organizowanych na wszystkich kontynentach. Finał odbędzie się w dniach 20-21 września 2024 w Lizbonie w Portugalii, gdzie zjadą się najlepsi bariści wybrani w swoich krajach.

Kawę do aeropressu znajdziesz tutaj: