Autorski Black Blend Palarni kawy the White Bear zdobył pierwsze miejsce w konkursie Cup of Poland 2025 w kategorii Professional. To wyróżnienie ma dla nas szczególną wartość – potwierdza, że konsekwentne stawianie na jakość i dbałość o każdy detal mają realne znaczenie, zarówno dla naszych klientów, jak i dla branżowych profesjonalistów.
Konkurs Cup of Poland to jedno z najważniejszych wydarzeń kawowych w kraju. Uczestniczą w nim palarnie z całej Polski, prezentując swoje najlepiej dopracowane kawy. Dla nas udział w tym konkursie był okazją do zaprezentowania blendu, który powstał jako wynik długiego procesu selekcji, testowania i dopracowywania profilu smakowego. Cieszymy się, że został on doceniony przez niezależne jury.
Jak smakuje Black Blend lider Cup of Poland 2025?
Zgłoszony do konkursu blend to kompozycja trzech starannie wyselekcjonowanych kaw:
- 40% Brazylia Cerrado – ziarna z regionu Cerrado, z plantacji położonych na wysokości około 1150 m n.p.m., odmiany Mundo Novo i Yellow Catuai, poddane obróbce naturalnej.
- 40% Kenia Rift Valley – kenijska kawa pochodząca z regionu o bogatej tradycji upraw i wyjątkowym potencjale sensorycznym
- 20% Kostaryka Las Lajas Perla Negra – ziarna z regionu Central Valley, odmiany Caturra, przetwarzane metodą Perla Negra, charakterystyczną dla cenionej kostarykańskiej plantacji Las Lajas.
Ten miks trzech wyjątkowych kaw pozwolił nam zbudować profil, który łączy różnorodność smaków i czystość naparu. Całość oferuje intensywnie owocowy, słodki charakter z nutami tropikalnych owoców, wiśni, coli i czarnej porzeczki. Blend charakteryzuje się złożonością, świeżością i wyraźnym, ale dobrze zbalansowanym charakterem.
Nasze podejście
W palarni kawy the White Bear od początku stawiamy na jakość, przejrzystość i świadome rzemiosło. Pracujemy wyłącznie na świeżych ziarnach specialty pochodzących z pewnych źródeł i wypalamy je z uwzględnieniem ich indywidualnego charakteru. Zwycięski blend to rezultat tej filozofii – kawy, która nie jest przypadkowa, lecz zaprojektowana i dopracowana z myślą o każdym etapie jej odbioru: od aromatu świeżo zmielonych ziaren po długi, przyjemny finisz w filiżance.
Blend dostępny w limitowanej edycji
Z myślą o wszystkich miłośnikach kawy udostępniamy zwycięski blend w krótkiej, limitowanej serii. To doskonała okazja, by spróbować kawy, która została uznana za jedną z najlepszych w Polsce w 2025 roku. Zapraszamy do naszego sklepu – jesteśmy przekonani, że ten smak na długo pozostanie w pamięci!
