Tanzania Itumpi AA to 100% Arabica stworzona z myślą o espresso. W jej profilu dominują nuty rabarbaru, czarnej porzeczki oraz czarnej herbaty, które tworzą intensywny, owocowy napar z eleganckim, herbacianym finiszem. Dzięki obróbce Washed kawa zachowuje wysoką czystość smaku i wyraźnie zarysowany aromat.

Kawa została wypalona przede wszystkim do ekspresów kolbowych i automatycznych, gdzie najlepiej pokazuje swój skoncentrowany charakter. Stabilny profil ekstrakcji sprawia, że łatwo uzyskać powtarzalne espresso o bogatym aromacie i zbalansowanym smaku.

Oznaczenie AA informuje o najwyższej klasie wielkości i jakości ziaren. Takie ziarna są starannie selekcjonowane, mają bardziej wyrównany rozmiar i często oferują bogatszy profil smakowy, co przekłada się na wysoką jakość przygotowanego naparu.

Kawa pochodzi z regionu Itumpi w Tanzanii i uprawiana jest na plantacjach położonych na dużych wysokościach. Wolniejsze dojrzewanie owoców w górskim klimacie sprzyja rozwojowi bardziej złożonego smaku oraz wyrazistego aromatu. Producent nie podaje dokładnej wysokości upraw.

Tanzania Itumpi AA została wypalona w średnim stopniu, który dobrze podkreśla zarówno owocowe nuty rabarbaru i czarnej porzeczki, jak i herbacianą głębię. Taki profil sprawia, że kawa świetnie sprawdza się w espresso oraz napojach z dodatkiem mleka.

Obie kawy wyróżniają się wyraźną owocowością, jednak Tanzania Itumpi AA oferuje bardziej zbalansowany profil z nutami rabarbaru i czarnej herbaty. Kenijskie kawy zazwyczaj cechują się wyższą kwasowością oraz intensywnymi nutami porzeczek i cytrusów, natomiast Tanzania jest nieco łagodniejsza i bardziej elegancka w odbiorze.

Świeżo paloną Tanzania Itumpi AA można zamówić bezpośrednio w sklepie internetowym The White Bear Coffee. Kupując w rzemieślniczej palarni, otrzymujesz kawę wypalaną w małych partiach, co pozwala zachować jej świeżość i pełnię aromatu.

Ziarna Tanzania Itumpi AA zostały poddane obróbce Washed (na mokro). Metoda ta pozwala wydobyć czysty profil sensoryczny, podkreśla przejrzystość smaku oraz uwydatnia charakterystyczne nuty owocowe i herbaciane.

Palarnia The White Bear umożliwia wybór stopnia mielenia podczas składania zamówienia. Do ekspresu ciśnieniowego zalecane jest drobne mielenie, natomiast do kawiarki najlepiej sprawdzi się mielenie o średnio-drobnej grubości, dopasowane do tej metody parzenia.

Dodatek mleka łagodzi owocową kwasowość i nadaje naparowi bardziej kremowy charakter. Nuty rabarbaru oraz czarnej porzeczki pozostają wyczuwalne, ale stają się subtelniejsze, dzięki czemu kawa zachowuje swój charakter również w cappuccino czy latte.